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I facciuneddi
I Facciuneddi e i nostri ricordi nei pomeriggi d’inverno
Nel periodo più freddo dell’anno, la nonna era solita preparare i FACCIUNEDDI. Nella sua casa non mancavano mai ed il profumo dell’impasto di mandorle dolci, zucchero e vaniglia inebria ancora i nostri ricordi. Spesso erano racchiusi in scatole di latta e nascosti nella “vetrinetta” per quando venivano gli ospiti. Non si potevano toccare! La nonna li decorava con le codette colorate. Noi, invece, li proponiamo semplicemente nella loro essenza semplice e naturale. Hanno un sapore delicato e sono fatti con ‘ farina di mandorla e farina integrale di maiorca.’ Il retrogusto di limone è dato dal succo che aggiungiamo durante la preparazione Qualunque forma si dia all’impasto, dopo una lenta cottura in forno, prenderanno tutti la stessa forma. La forma dei FACCIUNEDDI è la forma delle facce buffe dei bambini felici per aver rubato un biscotto alla nonna.
È possibile acquistarli nel nostro shop on line.
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