Frutta secca lavorata secondo ricette tradizionali

“Non solo prodotti da ricorrenza a connotazione territoriale, ma soprattutto produzioni biologiche, in cui il valore aggiunto è dato dalla selezione degli ingredienti. Lavoriamo frutta secca siciliana per la produzione di torroni, paste di mandorla e il classico latte di mandorla, con ricette di famiglia ereditate dalle precedenti generazioni. Ricette che, negli anni, abbiamo attualizzato con l’aggiunta di nuovi gusti, senza alterare però la metodologia di produzione”. Così Melissa Puglisi, responsabile commerciale del marchio Aruci, di cui è titolare insieme ai fratelli Giovanni Puglisi e Ginella Puglisi. 

Melissa dice: “Siamo molto attenti a instaurare un rapporto diretto con i produttori, ne seguiamo le filiere e lavoriamo con loro. Ecco perché per noi è importante raccontare quello che facciamo, sia i nostri prodotti sia tutta la lavorazione che c’è dietro”.

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