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Una finestra sempre aperta sul nostro mondo, dove notizie informazioni e curiosità si fondono per farti innamorare sempre di più della nostra cultura gastronomica .

 

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“L’uomo senza saperlo compone la propria vita secondo le leggi della bellezza persino nei momenti di un profondo smarrimento” (Oggi, Kundera)

In questi quasi 5 anni, il nostro laboratorio è diventato la nostra realtà, la nostra quotidianità è il nostro sogno realizzato. Far rivivere fedelmente le ricette della nostra tradizione è stato un modo per rendervi partecipi del nostro desiderio , o forse bisogno, di mantenere viva una storia fatta di dolcezza, amore e, soprattutto, è passione per il nostro territorio.

Un territorio che ci ha ridato il sesamo di Ispica, ingrediente principe della nostra #GIUGGIULENA, le mandorle e le carrube. Elementi preziosi che danno un’identità forte alla nostra terra. L’emergenza che stiamo vivendo mi ha riportato a casa, nella cucina in cui è nata la mia passione. La stessa che in questi giorni è tornata ad essere la mia tana, fucina di idee e nuove sperimentazioni. Ho la percezione che il tempo si sia dilatato e che la mia vita abbia preso il ritmo lento delle passeggiate nella natura in cui, assorto nei miei pensieri, osservo la strada che ho davanti. È una pausa che mi spinge a mantenere il mio impegno nel continuare a camminare lungo questa strada mantenendo con più consapevolezza un occhio vigile, attento e responsabile verso la salute di tutti, attraverso la genuinità e la sostenibilità certificata dei nostri prodotti.

Si.

Continueremo a produrre i nostri prodotti con la CURA di cui in questo momento vorremmo coccolarvi. Il periodo che stiamo vivendo ci invita tutti ad essere resilienti e pronti all’inesorabile cambiamento che dovremo affrontare. Ci mancano tanto i profumi del nostro laboratorio, il continuo scambio di consigli con i nostri collaboratori ma soprattutto ci mancate voi che venite a trovarci e a degustare i nostri prodotti. È ancora tempo di restare a casa, ma voglio continuare ad immaginare che la bellezza del mio sogno si rinvigorisca degli insegnamenti di questo periodo.

Saranno gli insegnamenti che ci indicheranno la nostra nuova rotta sempre più autentica e naturalmente ARUCI. Ci riabbracceremo presto,

Nanni.

 

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